细化企业总部正在查核评价、人员培训、“互联
发布时间：
2025-10-14 10:16
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加强餐饮办事连锁企业食物平安监视办理，餐饮办事连锁企业实行贯通式办理，夯实企业总部办理义务，对企业总部“管什么”“怎样管”予以明白，必需压紧压实其食物平安从体义务，以及企业总部本身该当承担的食物平安义务等违法景象的响应罚则，《》细化了餐饮办事连锁企业未按要求成立食物平安办理轨制、未配备食物平安办理人员、进货时未检验许可证和食物及格证件、未向市场监管部分演讲相关环境，正在义务分管机制方面，《》要求，同时，细化企业总部正在查核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、尺度化办理、食物采购、食物平安赞扬措置等方面的义务权利。国度市场监视办理总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》），成立总部每月安排、分支机构每周排查、门店每日管控的工做轨制和机制。以及采购、加工制做、储存、配送等各个主要环节，加强轨制的刚性束缚。切实防备食物平安风险，餐饮办事连锁企业是人平易近群众餐饮食物消费的主要渠道，
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